La genuina receta de enchiladas verdes, clásicamente preparada en México, comienza con jalapeños frescos, usualmente serranos o poblanos. Estos están asados, deshuesados here y cocidos antes de ser licuados con h

El Mole Poblano tradicional es un delicioso plato mexicano que se caracteriza por su intensidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente combinados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso delicado que requiere paciencia y exp